LE RICETTE DELLO CHEF GIOVANNI MAGGI

 

Ricette semplici e d’autore

dedicate ai pazienti

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VELLUTATA DI CANNELLINI

  • Primo Piatto
  • Indicata per Mucosite

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RISO CARNAROLI CON ZUCCA E ROSMARINO

  • Primo Piatto
  • Indicata per Diarrea

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CREMA DI RISO INTEGRALE

  • Primo Piatto
  • Indicata per Diarrea e Mucosite

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SPAGHETTONI INTEGRALI CON PESTO DI ZUCCHINE, FIORI E PINOLI

  • Primo Piatto
  • Indicata per Stipsi, Regolarizzare la Motilità Intestinale

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MINESTRA DI FUNGHI

  • Primo Piatto
  • Indicata per Mucosite

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  • Primo Piatto
  • Indicata per Carenza di Ferro

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RISO PILAW

  • Primo Piatto
  • Indicato per Diarrea

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BRODO VEGETALE

  • Primo Piatto
  • Indicato per Diarrea

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ORATA AL SALE AROMATIZZATO E PATATE AL FORNO LEGGERE

  • Secondo Piatto
  • Indicata per Diarrea

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OMBRINA IN PADELLA CON CAROTE AL TIMO

  • Secondo Piatto
  • Indicata per Diarrea

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RISO PARBOILD

  • Primo Piatto
  • Ricetta a basso contenuto proteico per paziente con tumore del rene

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INSALATA GRECA

  • Secondo Piatto o Contorno
  • Ricetta a basso contenuto proteico per paziente con tumore del rene

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CAROTE AL LIMONE

  • Contorno
  • Ricetta a basso contenuto proteico per paziente con tumore del rene

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VERDURE AL VAPORE CROCCANTI  CON SALSA DI YOGURT GRECO

  • Secondo Piatto o Contorno
  • Indicate per Stitichezza

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INSALATA DI POMPELMO CON MELA, LIMONE E MENTA PIPERITA

  • Contorno oppure Spuntino
  • Indicata per Diarrea

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FRUTTA IN INSALATA

  • Frutta
  • Ricetta a basso contenuto proteico per paziente con tumore del rene

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BUDINO AL CIOCCOLATO CON TERRA DI CACAO E MENTUCCIA

  • Dolce
  • Indicato per Carenza di Ferro e per Astenia (mancanza di energia/forza)

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GHIACCIOLI AL LIMONE

  • Indicati per Xerostomia, Nausea e Vomito

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INFUSO DI CURCUMA E ZENZERO

  • Bevanda
  • Indicato per Nausea e Vomito

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BEVANDA DI CAROTE, DAIKON E TAMARI

  • Bevanda
  • Indicata per Stitichezza (stipsi)

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BEVANDA DI SUCCO DI MELA E AGAR AGAR

  • Bevanda
  • Indicata per Stitichezza (stipsi)